+86-530-3139188

Porducts
Home > News > water soluble natural pigment

gardenia yellow

2/10/2015 1:48:46 AM /

   

 

 Gardenia yellow is made from fruits of Gardenia jasminoides Ellis (madder). This purely natural and water-soluble edible pigment is produced after processes of crushing, soaking, filtering, refining, concentration, sterilization and spray drying. The principal coloring matters are Crocin and Crocetin.

·Properties

Gardenia yellow is yellow powder, easily soluble in water and ethanol solution. In a neutral and weak alkaline condition, light and heat stability is good.

·Application Scope and Application Method (according to GB2760 Sanitary Standards of Using Food Additives)

Gardenia yellow can be used for coloring of convenient wheat food and rice products, raw flour products, cooked flour products, filling of cereal products, cocoa products, chocolate and chocolate products, fruit beverage, fruit and vegetable (with fruit pulp) drinks, frozen drinks (except edible ice),  baked foods, preserved fruit, jelly, puffed food, canned nuts and seeds, compound wine, fried nuts and seeds, pickled vegetable, cookies, filling of baked foods, cooked poultry food, seasoning and solid drinks. When using Gardenia yellowdissolve it in a small amount of water and then added it in food ingredient.

[Quality Index]:

 

·Recommended usage level (according to GB2760 Sanitary Standards of Using Food Additives)

Maximum usage level for convenient wheat food and rice products is 1.5g/kg and for raw flour products is 1.0g/kg, for filling of wheat products (steamed creamy custard bun) is 0.2g/kg and for other products is 0.3g/kg.

·Legal Number

CNS 08.112   KFDA Natural Addictives 58  CAS 42553-65-1 Japan Natural Addictives 136

·Package

The powder is packed by carton, paper barrel and plastic bag inside the plastic drum. The net weight of each carton, barrel is 10kg, 20kg respectively; liquid is packed by plastic drum and the net weight of each drum is 25kg. Packing specification can be adjusted according to the customer requirements.

·Storage

Sealed, avoid light, store in cool and dry place

·Shelf Life

In the above storage condition, expiration date is two years from date of manufacture for powder and one year from date of manufacture for liquid (unopened). If not used up after opening, resealing is necessary and use up in 6 months for powder and 1 month for liquid.

 

KEYWORD: gardenia yellow 
Previous: There is no news    Next: Cocoa brown
Related Reading